花粉症対策の食べ物でレンコンの効果は？

花粉症対策の食べ物として有名なものの中に
レンコンがあります。テレビ番組の駆け込みドクター
やたけしの家庭の医学でも紹介されました。

レシピに工夫を加えてすりおろしやレンコン汁
加工食品としてレンコンヨーグルト。

レンコンパウダー、カプセルやサプリメント
といった多種多様な形式でレンコンのエキスを
手軽に摂取できるようです。

蓮根（れんこん）の効果は？

れんこんは、数ある野菜の中でも花粉症の
原因といわれるIgE抗体を抑える効果が群を
抜いていると言われます。

花粉症のかゆみや鼻づまりといった成分は
ヒスタミンが生成されるからですが、IgE
抗体が存在するからヒスタミンが作られます。

レンコンにはある成分が含まれていて
それが花粉症予防へと繋がります。

①ムチン

これは粘りを持っていてウナギやオクラ納豆
などヌメリがある食材に多く含まれます。

胃腸や気管は常にヌメヌメした粘液で
覆われていますが、その粘液の主成分が
ムチンと言われています。

粘液が豊富に分泌されるということは
外部の刺激や花粉から人間のさまざまな
器官を守ってくれるわけです。

なのでムチンは、花粉症だけではなく
インフルエンザや胃潰瘍や風邪にも効果が
あるといわれています。

②タンニン

蓮根を切ると酸化してすぐに黒ずんでしまいますが
これはポリフェノールの一種のタンニンが原因と
されます。

タンニン自体は抗酸化作用や、免疫を強化する
働きがあります。お茶もタンニンを含みますから
花粉症対策に効果があるというのはうなずけます。

タンニンを多く摂取すると胃炎の原因となるので
注意が必要です。

③食物繊維

レンコンは食物繊維を豊富に含んでいます。

食物繊維を摂取すると腸に善玉菌が増えます。

人体の免疫機構の６割は腸で作られていると
言われていますから、腸の調子を整える
ということは体の抵抗力をあげることにも
繋がります。

レンコンの摂取方法は？

調理方法で気をつけなければいけない点は
なるべく皮をむかないようにすることです。

ポリフェノールはレンコンの皮に多く
含まれるからです。

量としては輪切りの状態で３個くらい
一日当り食べれば十分といわれます。

実験によると２週間から１ヶ月ほどで
６割ほどの花粉症患者に改善が見られた
そうです。

調理方法としては、私は煮物くらいしか
思い浮かびませんが、すりおろしてレンコン餅に
したりレンコン汁にしてみたりと
多種多様なレシピがあります。

気軽に摂取できる方法としてレンコンエキス
があります。

レンコンを輪切りにカットして水を浸して
軽く沸騰させた後に、弱火で１０分ほど
煮込みます。

そうすると水の中にレンコンのエキスが
抽出されます。一日１００mlを飲むと
効果がでるそうです。

ただ実際問題として毎日蓮根を買ってきて
調理するのは１人暮らしの人には現実的では
ないでしょう。

なので加工食品を紹介します。

オススメのレンコン食品は？

・レンコンヨーグルト

これは、ヨーグルトの中にレンコンの粉末
を配合した製品です。ヨーグルトは
乳酸菌を豊富に含んでいて花粉症対策
にも効果があります。

花粉症以外にも肌荒れやむくみ解消
健康維持にも効果があるそうです。

価格は１本２００円くらいです。
毎日続けるにはちょっと高いかも
しれませんね。

・レンコンカプセル

これはレンコンエキスと植物性乳酸菌を
カプセルの中に一緒に入れたものです。

サプリメントの一種と考えて良いでしょう。

アトピーによる皮膚炎や便秘にも
効果があります。

価格は一日当り１００円くらいのようです。

花粉症対策に有効な食べ物は他にも
いっぱいありますが、毎日食べ続けるのは
骨が折れます。

なのでまずはその成分が入ったサプリメントを
摂るのがメンドウではなく現実的ではないでしょうか？

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